Dans cette rubrique “j’ai testé” je vous parlerai des endroits que j’ai découverts, des médecines complémentaires et de plein de choses qui je l’espère vous plairont.

Je commence avec une adresse fort sympathique, découverte il y a quelque temps déjà grâce à une amie, et à laquelle je retourne toujours avec grand plaisir depuis.

Le Bichat, cuisine bio & maison

Où comment s’attaquer à la malbouffe en proposant une cantine bio.

Situé dans le 10ème, 11 rue Bichat, c’est un lieu très charmant, pour déjeuner, travailler, se poser et s’offrir une parenthèse bien-être en plein Paris.

Le Bichat vous propose une cuisine bio et maison. Et cerise sur le gâteau, vous serez bien accueilli (non ce n’est pas incompatible).

Vous y trouverez :

• des soupes du jour, petites et grandes à 3 et 5€
• leurs spécialités, de copieux bols de riz avec des légumes crus et cuits (cuisson en bocaux dans un autoclave pour réduire les coûts et éviter le gaspillage) que vous pourrez agrémenter au choix : végé, oeufs, poulet, maquereau et porc, de 7 à 10€
• des desserts maison et des fruits de saison entre 1 et 3€.
• citronnade maison, vin bio et bière de 2 à 4€

Une adresse saine et très bon marché, tenue par Augustin Legrand, cofondateur de l’association Les Enfants de Don Quichotte (entre autres), et des membres de sa famille.

L’idée repose sur un constat : “j’ai vu par hasard le film Nos enfants nous accuseront, sur les liens entre malbouffe et explosion des cancers. Ça a été une vraie claque. La question de la bouffe est devenue une évidence. Il faut manger correctement même si c’est rapidement. Je me suis dit que si ce constat était valable pour moi, il l’était pour plein de gens et qu’il fallait donc proposer un lieu qui réponde à ça”. (Interview d’Augustin Legrand pour Télérama)

Autant vous dire que le lieu me parle tout particulièrement.

L’endroit est très chaleureux et convivial, les tables sont communautaires, la petite mezzanine est idéale pour les enfants ou pour travailler, et vous serez prié de débarrasser votre table en sortant. Une vraie petite cantine.

L’adresse a du succès (et non, ils n’attendent pas après moi pour faire leur promo) mais si vous y allez, vous trouverez toujours une petite place sur l’une des grandes tables. Vous pourrez aussi prendre à emporter.

Le but étant d’ouvrir plusieurs restaurants de ce type et contrer l’offre des fast-foods.

“A terme, on va essayer de travailler avec nos propres produits, avec nos propres jardins. Notre but est de maîtriser toute la chaîne, donc les coûts.”

Je dis bravo et longue vie au Bichat.

Encore un détail, c’est ouvert 7/7 de 9h à 23h.

Testé et approuvé!