J’ai enfin testé la Guinguette d’Angèle ! J’habite sur Paris et il semble parfois compliqué de se dégager un peu de temps pour faire tout ce que l’on voudrait.

Mais c’est bon, c’est fait et je me suis régalée.

La guinguette d’Angèle est un comptoir logé rue coquillière à Paris. Elle est tenue (enfin moins maintenant, le succès ne lui laissant plus le temps) par Angèle Ferreux-Maeght une jolie blonde pétillante qui donne vraiment envie de manger healthy. N’est-elle pas d’ailleurs sa meilleure vitrine ?

Pourquoi y aller ?

Parce que tout est bon, frais, bio, de saison et travaillé avec passion, des cuissons douces et des mélanges subtils.

Vous y trouverez des lunch box détox sans gluten, à emporter (on ne mange pas sur place, c’est bien trop petit), parfaites pour un midi équilibré et une après-midi pleine d’énergie (si vous comptiez vous cacher derrière votre ordi pour digérer ça ne sera pas nécessaire).

Vous trouverez chaque matin sur sa page facebook les menus du jour.

Les box sont rassasiantes et accompagnées de green juice, de dessert raw ou vegan, il y en a pour tous les goûts (quelques protéines animales si vous n’êtes pas vegan mais utilisées avec parcimonie).

Il y a aussi une épicerie crue et vegan avec entre autre des chips de kale & spiruline ou des meringues.

La carte

Vous trouverez plusieurs formules pour vous contentez :

• 10,50€, gaspacho, jus et dessert
• 13€, lunchbox, jus et dessert
• 16€, lunchbox, gaspacho, jus et dessert

Ou hors formule le fameux Açaï bowl à 7€, la lunch box à 8€, les jus à 3€50 et les desserts à 3€80.

Qu’est-ce que j’ai mangé ?

J’ai choisi le menu à 13€ avec la lunchbox qui contenait des tagliatelles de riz au pesto de poireau et à l’huile de sésame, caviar d’aubergines au curry, poireaux rôtis à la citronnelle, courgettes jaunes et vertes aux paillettes de nori et au citron confit, poires au balsamique, fraîcheur de haddock au fenouil. Accompagnée de pain sans gluten.

Rien que ça. C’était délicieux.

Avec un jus de carotte, melon, orange et gingembre (bu en premier car sinon le melon reste sur l’estomac).

Et un cake sans gluten matcha framboise (un autre pavot citron pour mon amie).

Nous nous sommes régalés et bien entendu, l’après-midi n’a pas été lourde en digestion.

Infos pratiques

34 rue Coquillière Paris 1er.

Du lundi au vendredi de 11h30 à 15h.

Attention, il risque d’y avoir un peu la queue mais c’est faisable !